【早安健康／杜淑貞（養生專家）】廣東人坐月子吃薑醋，台灣人坐月子吃麻油雞。麻油有益氣活血之效，是台灣飲食中很重要的調味料，名菜麻油雞、麻油麵，甚至麻辣火鍋都靠麻油及白醋來解辣。還有正宗三杯雞，也靠麻油作為其靈魂。 麻油的特殊香味的確能增加食慾，香港人最愛的泡麵，那一小包麻油一倒下去，整碗麵立刻變得香氣四溢，可見麻油的魅力有多強。麻油雞，早在唐朝的《食療本草》就已經有記載：「取雞一隻，洗淨，與烏麻油二升熬香，放油酒中浸一宿，飲之，令新產婦肥白。」麻油雞具有益氣活血、滋補強壯的功效，加上麻油及酒均溫陽暖身，在寒冷天氣中，一碗熱氣騰騰的麻油雞即可趕走寒意。 黑麻油，補肝腎 麻油雞用的黑麻油，也叫作胡麻油，是由黑芝麻榨取而來。黑芝麻有補肝腎、益精血的作用。台灣人喜歡用黑麻油來做菜，特別是月子餐，無論是麻油雞、薑母鴨都要用純正的黑麻油，因為他們認為此油最能夠補充體力。麻油雞的材料有黑麻油、雞、薑片、米酒、冰糖。 製法十分簡單，首先鍋中用黑麻油爆香薑片，加入雞塊大火翻炒；加少許冰糖，倒入米酒；煮滾之後換到細砂鍋中，小火將雞肉燉軟即成。在中醫的角度看，麻油生時屬偏寒、加熱後轉熱性；而薑和酒也偏熱性，所以麻油適合體質虛寒者，溫補身體之餘更可補充蛋白質。 台灣的媽媽流行在月子中心坐月子，營養師準備的餐單裡面，一定會有麻油雞，甚至最熱門的綜藝節目也有評選最佳麻油雞餐廳的特輯，看得出台灣人對麻油雞的喜愛程度之深。以前台灣人只有坐月子時才吃麻油雞，現在台灣很多餐廳把麻油雞定為固定菜式，變成了全民喜愛的食補，特別在冬天更受歡迎，助人驅走寒意。 ((下一頁教您做麻油薑泥，暖身驅寒的萬用調味料喔~)) 麻油薑泥，炒菜燜菜香透了！ 麻油雞的作法與客家人的雞酒有點類似，廣東人一般只會把麻油當成調味料，台灣人就把麻油運用得千變萬化。有位台灣朋友就教我做了一種麻油薑，自此成為冬天時我的廚房必備之物。製作麻油薑要事先準備葵花籽油和黑麻油，因為黑麻油不適合高溫烹調，我們可以先用葵花籽油將薑以小火炒出香氣，當聞到薑的辣味之後，再加入黑麻油就可以同時保留薑和麻油的香味。 冬季時無論炒菜還是燜菜，我都會放一匙麻油薑末快炒，就不用另外再下油加薑去炒菜了，炒起菜既有薑味能驅寒，亦有濃香麻油味。如果在家裡煮鍋飯煲仔飯，淋一匙麻油薑在飯上，再蓋上五分鐘，開蓋後那股香味肯定瀰漫全屋。 麻油薑食譜 - 材料 - 老薑 ..............250 克 黑麻油 ...........250 克 葵花籽 ............10 克 - 作法 - 本文摘自《養出好血氣，做享瘦美人》／杜淑貞（養生專家）／時報出版 延伸閱讀：
文章轉貼如有侵權請告知我們會立即刪除
換妻交流外包網 檳榔西施影音聊天室 模特後宮彩虹聊天室 正妹圖片 正妹照片 正妹美女圖 正妹網路相簿 殺很大視訊聊天室 淫娃免費視訊聊天室 淫女交流 深夜大主廚 洪爺影城電影下載 比基尼辣妹圖片 清涼泳裝美女寫真集 激情影音妹妹 激情視訊辣妹美女 精淫福利社 精品射出站 美女圖3d 美女情人視訊網 美女情色影片下載 美女遊戲 美女內衣脫光光 美女內衣寫真集 美女交友 美女寫真 美女福利色 美女辣妹 美腿情文學區 網愛聊天室 網路校園美女寫真 網路交友 網路交友聊天室 網路一夜情 網路主播影音視訊秀 網路小說免費看 網路少女露點自拍 線上免費看a片 線上免費試看短片a片 線上視訊美女 裸露美女寫真 視訊做愛情人網 視訊聊天交友網 視訊聊天室 視訊色妹妹 視訊交友聊天室 視訊交友配對網 視訊下載聊天 視訊俱樂部 視訊美女 視訊網愛聊天 言情小說 豆豆聊天室 貼身性感 賣淫貼圖區 走光顏射 軟體a片貼圖 辣妹影片直播 辣妹影音頻道 辣妹美女寫真照片 辣妹護士俱樂部影片 麻辣視訊聊天網 龍筋保養油壓舒壓按摩 a片 a片寫真 通博 通博娛樂 通博娛樂城 娛樂城 通博現金板 a片情報站 免費美女寫真集 試玩賭博 色080苗栗人聊天室 美美情文學區 嘟嘟情人色網 線上遊戲平台 免費網愛聊天室 女星走光露點貼圖 成人a片 免費交友聊天室 夜未眠成人網 玩美女人 台灣線上遊戲 中部人聊天室 色情漫畫 黃片下載 本土自拍 免費視訊 試玩龍與虎 線上遊戲推薦 天空交友聊天室 性愛夫妻 視訊聊天 免費視訊情色 桌布動畫圖片 情趣跳蛋 偷拍 視訊情人網 免費視訊脫衣視訊 視訊正妹帳號 性愛娛樂聊天室 即時賠率 球賽比分 球賽下注 線上遊戲 麻將遊戲 線上賭博博弈 博弈遊戲 9州娛樂城 線上投注 online遊戲 線上麻將 亞洲娛樂城 賭博遊戲 線上賭博 水果盤遊戲 線上賓果 線上玩遊戲 輪盤遊戲 拉霸遊戲 21點遊戲 鬥地主遊戲 電子遊戲場 百家樂線上 線上水果盤 線上21點 線上輪盤 德州撲克 網站遊戲 13支遊戲 博弈網站 台灣博弈 真人博弈 線上博彩 賭博大獎 大老2 九州線上 線上骰子 線上老虎機 真人荷官 百家樂 21點輪盤 骰寶鬥地主 賓果遊戲 線上賭場 線上博彩遊戲 熱門遊戲排行 亞洲線上遊戲 賭博電玩 澳門賭博 線上賭博遊戲 線上遊戲平台 撲克牌遊戲 德州撲克牌遊戲下載 德州撲克遊戲 線上遊戲推薦 台灣線上賭博 德州撲克線上 神來也德州撲克 九州娛樂城 9州博彩 試玩賭博 試玩博彩 試玩博弈 試玩賓果 試玩老虎機 試玩水果盤 試玩骰寶 試玩輪盤 試玩百家樂 校園美女a片影音視訊網 Jav免費a片 免費網愛聊天室 色色正妹 免費影音視訊 色080苗栗人聊天室 視訊交友聊天室 名星露點走光照 免費照片交友 視訊聊天 免費素人自拍 通博現金網 射精就是快樂 免費視訊情色 免費名模麻豆自拍 夜未眠成人網 露點走光 成人a片 色aio 比基尼辣妹圖片 通博手遊 線上視訊美女 激情影音妹妹 成人色情小遊戲 免費聊天交友 色情小說 色080視訊聊天室 hilive 成人文學 a片貼圖區 無碼短片免費下載
留言列表
